Dumaya ambientó nuestro Rincón

Dumaya

José María Pérez Gómez
http://www.piadearcos.blogspot.com.es/

             

La calle era una FIESTA

Organizado por El Rincón de la Chata, este sábado la calle Boticas contó con la actuación del grupo flamenco Dumaya, que dieron un espectáculo con sabor a primavera, alegrándonos el ambiente.

 

              La calle estaba cortada debido a las Cruces de Mayo, por lo que el público era muy cosmopolita y agradecido, encontrándose entre ellos algunos expertos y críticos, que también los había, pero Álvaro Duarte y los Amaya son unos grandes artistas que transmitieron chispas contagiando a los allí presentes, que bailaron y acompañaron el compás.
 

Orgullo de la raza calé, Marcelo Amaya padre no dudó en saltar al escenario y pasar de esta manera a formar parte del espectáculo. La calle se llenó de gitanos, payos y de guiris formando una misma familia, no había distinciones, ni naciones, ni razas…, sólo personas que como hermanos sentían unos momentos de alegría, compartiendo las mismas emociones y bebiendo juntos los buenos vinos que servían Sandra, Ángeles o Juan.

Eduardo Arboleda, nuestro antropólogo de adopción tomaba notas para su blog e incluso se pegó algún que otro palmoteo, empapándose de nuestra cultura, después me comentó que estuvieron muy bien y que le gustó la fiesta, seguro que pondrá algo en su blog: http://eltrotedelaculebra.wordpress.com/

Un rincón con encanto

Sandra

        El duende de Andalucía se deja querer y acariciar en nuestra taberna, siendo uno de los recuerdos que se te quedan grabados para siempre en la retina.

 

       El baile, los vinos y las tapas de rabo de toro, cabrillas, tagarninas, queso frito, carrilladas, albóndigas caseras... nos llenan de aromas y sentimientos de lo que somos y sentimos, aires de nuestra tierra, aquí en Arcos de la Frontera, que nadie se queda indiferente ante nuestras fiestas por fandangos, bulerías, alegrías...

       Y el calor de nuestra gente es el más acogedor. Nuestros clientes son más amigos que otra cosa y los primeros en probar nuestras exquisiteces, de las que Angeles es una artista y experta cocinera en comidas caseras de nuestra comarca, con la veteranía y los conocimientos trasnmitidos por sus abuelos que inundan de buenos olores la calle y saben a pócimas mágicas de las que dan fuerza al más cansado cuerpo.

Buen provecho

       La calle Boticas tiene un salero especial, frente a nuestro local tenemos el antiguo convento de jesuitas, que no llego a concluirse debido a la exclaustración de Mendizabal, en la acualidad es sede del Circulo de la Unión y también una parte acoge al Mercado de Abastos de nuestro antiguo barrio, más arriba tenemos el convento de Mercedarias que antaño fue una cárcel y según contaba el cronista oficial don Manuel Pérez Regordán, de este presidio se escaparon dos reos en el siglo XVI que estando condenados a muerte, una noche de viento saltaron al vacío con unas especies de alas que se fabricaron con las sábanas y cañas que arrancaron del techo, uno de ellos apareció vivo en los llanos de la finca Consejo, a unos 3 kilómetros..., le perdonaron la vida. A unos metros tenemos el Teatro Olivares Veas, del siglo XIX y nuestro local queda entre la Basílica de Santa María y la Parroquía de San Pedro, ahí es nada...

 

La anfitriona

 

Ángeles

  Ángeles es la anfitriona y el alma de nuestro Rincón, con esa sonrisa  que no se le quita ni cuando se enfada, poniendo amor en los platos que cocina, es una maestra y debido a ello será que por este local se llegan famosos cocineros a degustar sus chicharrones o el rabo de toro que aquí aunque lo hace todo el mundo, el de esta casa tiene mucha fama. Las recetas podrán ser parecidas o las mismas, pero no salen igual si no se riegan con el corazón, pero vamos que estas comidas hay que regarlas también con un buen vino y de eso también tenemos los mejores caldos que da nuestra tierra.

       Si no encuentras nuestro local no te preocupes, entra en la calle, cierra los ojos y dejate llevar por los olores..., por los buenos olores.

Rabo de Toro

Carrilladas

Chicharrones